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Ouvrir son livre de cuisine et choisir une recette qui évoque les vacances, la lavande et les cigales, c'est la meilleure façon de se mettre à cuisiner dans la joie. L'huile d'olive, les légumes colorés, la délicate chair du poisson et les herbes de Provence sont sur le plan de travail, on peut s'y mettre !

Tandis que les légumes mijotent doucement dans l'huile d'olive, leurs arômes se répandent dans la pièce. Lorsqu'on prépare une recette de Provence, on retrouve immédiatement ses meilleurs souvenirs de vacances dans le Sud. On ferme les yeux un instant et on entend les cigales chanter. Quand on surveille la cuisson, il est si tentant de goûter qu'on n'y résiste pas. Les saveurs de la gastronomie provençale nous caressent le palais.

Livre de cuisine provençale, de la ratatouille à la bouillabaisse

On connait tous au moins une recette de Provence. De la célébrissime ratatouille à la salade niçoise en passant par le tian aux légumes, les plats provençaux sont aussi riches en couleurs qu'en saveurs. C'est la raison pour laquelle on prend souvent autant de plaisir à les préparer qu'à les déguster. Ce sont même d'excellentes idées pour faire découvrir la cuisine aux enfants. Il suffit de choisir dans son livre de cuisine, les recettes les plus accessibles aux enfants. En vacances en Provence, vous pourrez même les emmener au marché et leur apprendre à choisir les meilleurs produits pour réussir leur recette. Pour une fois, ils se feront un plaisir de manger des légumes ! Faites un tour sur le web, vous y trouverez plusieurs livres de recettes provençales disponibles à la vente en ligne et qui méritent le détour.